梅子金黄杏子肥，麦花雪白菜花稀。芒种（6月5日）前后，大量新鲜瓜果上市。
在很多中医养生和营养专家眼中，此时正是吃水果的黄金时间，因为很多时令水果具有不错的养生功效，它们不仅能生吃，也能入茶入膳。（摘编自《中国妇女报》《广州日报》）
指导专家
广东省中医院中药师 佘自强
浙江金华市烹饪协会秘书长 刘根华
东南大学附属中大医院临床营养科营养师 夏朋滨
杨梅是天然开胃药
杨梅被誉为“天然开胃药”，能生津止渴、和胃消食。
杨梅可用来泡酒。将杨梅用盐水浸泡15分钟，再用净水洗净沥干，放入洁净消毒过的大口瓶内，按一层杨梅一层冰糖的顺序码放，倒入高浓度白酒浸没，密封后，置阴凉通风处，每隔三日摇晃一下瓶子，半月余即可食用。杨梅、白酒和冰糖配比的比例一般为4∶5∶1。白酒一定要没过杨梅2厘米，最好选用45—60度的白酒。
平时，还可在家做梅汁烤仔排。将杨梅去核，加水打成汁。排骨400克，切成小段，清洗干净备用。锅内加油，放入排骨炸一分钟，起锅沥油。锅内加水、杨梅汁、糖、盐、白醋和排骨，用大火烧开，转中小火烧10分钟左右，收汁即可。
荔枝入汤美容养颜
荔枝有补脾益肝、生津止渴、排毒养颜等功效。
用荔枝壳煲瘦肉汤喝，有益肾固精的功效。取荔枝壳15克，五味子、金樱子各10克，猪瘦肉100克，生姜2片。 将荔枝壳和药材洗净稍浸泡，猪瘦肉洗净。一起与生姜下瓦煲，加清水1000毫升，武火滚沸后改文火煲一个半小时，下盐便可。
用荔枝肉煲猪肚汤喝，有益阴养阳、养颜美容的功效。取鲜荔枝肉250克、糯米250克、猪小肚约500克、姜3片。将猪小肚洗净，用生粉或生盐揉搓片刻，再以清水冲洗，放进加入姜汁的沸水中滚煮后捞出沥干。将荔枝和糯米塞入猪小肚，两端用牙签固定，放入炖盅，加入冷开水1000毫升（约4碗水），放姜片，加盖隔水炖约3小时，调味即可。
枇杷营养功效齐全
枇杷含有纤维素、果胶、胡萝卜素及多种维生素等，其中胡萝卜素的含量在水果中高居第3位，维生素B的含量也非常丰富，有润肺、止咳、止渴、和胃的功效。取枇杷150克、姜汁适量，将枇杷剥皮去核榨汁，与姜汁适量混合均匀后饮服，每日2—3次。适用于呕吐呃逆、肺痿咳嗽、暑热声嘶等症状。
枇杷还能用来熬粥喝。取枇杷肉250克、粳米50克、冰糖适量。先以水煮冰糖，加入淘洗干净的粳米，煮至粥熟放入枇杷肉，再煮10分钟即成。
要注意的是，枇杷性凉，风寒咳嗽及胃寒的人不宜食用。
西瓜皮是“消暑高手”
西瓜有解暑生津的功效，自古就有“天然白虎汤”的美誉，民间还有“夏日吃西瓜，药物不用抓”的说法。在专家眼中，西瓜皮比西瓜瓤更实用。夏季暑湿严重，用西瓜皮做一些养生茶饮，有很好的清暑益气、养阴生津、健脾祛湿、清心除烦的功效。
比如可以做西洋参瓜皮饮。取西洋参10克、麦冬15克、莲子30克、绿豆50克、鲜西瓜皮500克（干品用60克）。先将鲜西瓜皮刮净表皮及红瓤，洗净，切小块；然后连同洗净的其他食材一起放进砂锅，加入清水2升，用大火煮沸后改用小火熬1小时即可。
还可做西瓜绿豆饮。取绿豆100克、西瓜皮500克、陈皮5克、冰糖适量。将绿豆、陈皮加水1500毫升，煮至绿豆开花，加西瓜皮再煮10分钟，加入冰糖即可饮用。
