粥之情

    □陕西宝鸡  李拴伍  55岁

    十多年前，我爱上喝粥。捧起一碗粥，闻袅袅升起的粥香，香气里浸润着无限幸福。清代袁枚曾在《随园食单》中说：“见水不见米，非粥也；见米不见水，非粥也。必使水米融洽，柔腻如一，而后谓之粥。”而我喝的稠粥，恐怕会颠覆不少人的想象，是见米不见水。

    因为我喜欢五味俱全的粥味，故而每次煮粥都要在米中添加花生米、核桃仁、葡萄干等，可以说成“吃”粥，有时还加些菜。我和妻的早餐简单，妻子称为“三个一”，一人一块馍，一人一碗粥，两人一盘菜。前段时间与一同事聊天，他也喜欢喝粥，与我惊人的相似，一周七天早餐都有粥，还配有粥单，天天不重样，是真正的喝粥“大咖”。

    粥暖胃，还养人。宋代费衮在《张文潜粥记》文中写道：“张安道每晨起，食粥一大碗，空腹胃虚，谷气便作，所补不细。又极柔腻，与脏腑相得，最为饮食之良。”《颜氏家训》中也提到了一位叫裴子野的人，说他“饥寒不能自济者，皆收养之。家素清贫，时逢水旱，二石米为薄粥，仅得遍焉。躬自同之，常无厌色”。裴子野与众亲友一齐捧碗啜粥，那是充满了人情味的温馨场面。

    粥也曾是不少贫困孩子求学的生活支撑。相传北宋范仲淹少时家贫，只能以粥充饥，待粥冷却后，分成四块，早晚各两块，再配上切碎的腌菜，这便是划粥断齑的故事。生活如此清苦，但范仲淹对此毫无怨言，专心读书，终成一代名臣，名垂千古。

    粥里有爱，粥里有情，一碗粥不仅是营养之粥，更是精神之粥。

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