离开厨房牢记关火断电

    前不久，北京一小区，一位老人在厨房做饭起火，幸亏小区物业、消防救援及时赶到，扑灭了火灾。

    老年人做饭失火时有发生。北京市通州区消防救援支队新闻宣传科副科长祁兴龙介绍，老人做饭起火，与记忆力衰退等相关，很多时候是有事分心了，或做其他事忘了还开着火。比如炒菜时突然来电话，或与家人聊天等，容易因分心、疏忽而发生火情。此外，也与厨房中一些“硬件病”有关，比如抽油烟机常年不清洗、燃气灶油路不清洗、厨房堆了易燃物等。

    为确保做饭安全，建议老年人牢记“离开厨房就关火断电”，养成定期清洗厨房设备、清理易燃物等习惯，同时可以在厨房配制厨房定时器、烟雾报警器，现在还有可防干烧、自动断气的燃气灶，能自动感应锅底温度，一旦锅里液体少到了临界值，出现干烧时，燃气灶就会启动自动断气功能。（摘编自《北京晚报》）