早晨切的西瓜傍晚还新鲜吗

    夏天，超市、生鲜门店、菜市场的分切水果受到热捧的同时，也引来了市民的担忧：这么热的天，早晨切开的瓜果，就包个保鲜膜，还新鲜吗？当顾客询问店家开口时间时，得到的多是模糊的回答：“都是刚切的。”早晨切的西瓜，到了傍晚还新鲜吗？

    中国农业大学副教授范志红说，夏季的室温下，切开的西瓜只能放2小时以内。不能当时食用的西瓜不要切小块，而要立刻包上保鲜膜，放入冰箱冷藏。建议吃瓜前，一定记得洗瓜；切瓜前，一定记得洗刀。此外，切西瓜的刀和板要尽量保持干净，不能和切生肉的混用。若西瓜切开后不想冷藏，建议放在室内通风处，并尽快吃完。椰子预开口后，在室温下长时间存放，细菌会大量繁殖，可能导致细菌性食物中毒。消费者最好直接购买完整的椰子，买后请店员当时打开，及时食用比较安全。（摘编自《北京日报》）