为售卖半份菜点赞

    日前，我去小区周边的一家快餐店就餐。点菜时，听到有人对服务员说买半份鸡肉。闻此，我有点不敢相信自己的耳朵。一问服务员，果真如此。我不禁要为此举叫好。

    实际上，早在去年，市场监管总局发布《防范外卖餐饮浪费规范营销行为指引》，就倡导餐饮外卖商家推出“小份菜”“半份菜”等业务。但实践中，部分外卖商家设置的“起送价”，成为消费者选购小份菜的障碍。有的商家甚至将价格较为便宜的小份菜设为“单点不配送”商品，顾客必须额外加购正常量的普通菜品方可下单。这实际上并不能真正起到节约粮食的效果。

    本就利润不太高的线下快餐店转型推出半份菜，显然比线上商家的“搭售”模式更有诚意。尤其是不少餐馆的常客就是周边居民，而且不乏老年人，半份菜不仅让大家有了更多种类上的选择，也能实现“吃多少买多少”，从而减少浪费，避免频繁吃剩菜。对商家来说，这也是实现薄利多销的有效途径。愿更多餐饮店借鉴这样的做法，以“善小”而为之，把小生意做出大诚意，在经济效益和社会效益之间实现双赢。（浙江宁波  王水成  67岁）