大量“激素蛋”又流入市场？

    “太可怕了，激素鸡蛋又流入市场了……”在短视频平台上，“激素鸡蛋”堪称流量密码。在这些视频的描绘下，所谓“激素鸡蛋”已经占据市场，走上大众的餐桌。

    视频所描述的“激素鸡蛋”，都指向养殖过程中人为干预后产下的鸡蛋，声称养殖户为让蛋鸡更快产蛋、快速增重，在饲料里添加激素类物质，最终导致激素残留。个头大、蛋壳薄、蛋壳软、双黄蛋、表面光滑、鸡蛋散黄这些特征都成了所谓“激素鸡蛋”的判断依据。

    在北京营养师协会理事顾中一看来，“给蛋鸡喂食含激素的饲料能提高产蛋量”的说法，毫无科学依据。他解释，很多外源性激素通过口服易被消化分解，通常无法有效发挥作用。

    科信食品与健康信息交流中心主任钟凯介绍，蛋鸡的高产特性，核心源于优良鸡种和科学饲养。给蛋鸡喂食激素不仅无法提升产蛋量，反而会增加鸡患病的风险。网传的“激素鸡蛋”特征都是饲养过程中常见的自然现象。

    此类谣言之所以能广泛传播，核心是抓住了公众对食品安全的关注心理。专家提醒，面对网络上流传的各类食品安全传言，切勿盲目轻信。（摘编自央广网）