连吃腊肉腊肠血压飙升

    陈先生近日收到老乡寄来的一箱自家腌制的腊肉、腊肠，这是他每年最期待的“家乡味道”。此后一周，他每天的餐桌上都少不了腊肉、腊肠的身影。紧接着，陈先生开始出现头晕、乏力、口干舌燥等症状，血压飙升到160/100mmHg，远超其平日130/80mmHg的水平。罪魁祸首是其食用的腊肉中过量的隐性盐。

    过量摄入隐性盐有四大健康危害：一是升高血压，引爆心脑血管危机，这是隐性盐最直接的危害；二是损伤肾脏，埋下尿毒症隐患；三是加速钙流失，骨质疏松提前到来；四是刺激胃黏膜，增加胃癌风险。不仅仅加工食品和腌制食物中存在隐性盐，火锅、麻辣烫等食物中也可能存在，需特别注意。（上海市静安区市北医院心内科主任  曹华明）