警惕时令“硬菜”可能致敏

    近日，浙江杭州64岁的李女士因吃了一口野生黄鳝而引发严重的过敏反应——喉咙口发紧，身上冒出片片红斑，奇痒无比，胸闷、呕吐、意识模糊，在“鬼门关”前走了一遭。杭州市余杭区第二人民医院急诊医生陈杰判断是过敏性休克。经过半小时的紧张救治，李女士转危为安。

    无独有偶，湖南长沙23岁的小王吃甲鱼没多久，全身出现大量瘙痒的红疹，伴有呼吸困难。朋友意识到情况不对，赶紧将他送到医院。长沙市第三医院急诊医学科副主任医师唐尚林诊断他为急性过敏性荨麻疹，紧急抢救后，小王的症状得到缓解。

    专家介绍，野生黄鳝属于高蛋白食材，营养价值高，但其蛋白质结构特殊，含有丰富的组氨酸，在某些个体中可能会被转化为组胺，从而引起过敏，严重时还可能会引起过敏性休克，出现呼吸困难等危及生命的表现。

    除了野生黄鳝、甲鱼，一些虫类如蚂蚱、知了等异体蛋白食物也要谨慎食用，尤其是过敏体质者、儿童、老人及免疫力低下人群。一旦过敏，轻则出现皮肤瘙痒、皮疹、红斑或局部水肿、轻微腹痛、恶心等症状，重则引起过敏性休克甚至死亡，切不可掉以轻心，一定要及时就医。（整理/记者刘惠）