今年蓝莓的价格“很亲民”，爱吃蓝莓的市民可以尽情享受“蓝莓自由”。在营养搭配上，蓝莓与坚果（如杏仁）搭配食用，抗氧化和营养的价值更大——坚果的健康脂肪能辅助维生素A、类胡萝卜素等脂溶性营养素的吸收。但蓝莓富含草酸盐，不能与牛奶和豆制品同吃，否则会影响钙的吸收。 不过，肠胃功能较弱者需注意，蓝莓中的山梨糖醇和膳食纤维可能刺激肠道蠕动，腹泻患者应慎吃；极少数对蓝莓过敏者可能出现皮疹或呼吸道反应，建议初次食用时少量尝试。蓝莓适量食用对健康有益，但不必过度神话其功效。（北京电力医院营养科副主任 崔军）
今年蓝莓的价格“很亲民”，爱吃蓝莓的市民可以尽情享受“蓝莓自由”。在营养搭配上，蓝莓与坚果（如杏仁）搭配食用，抗氧化和营养的价值更大——坚果的健康脂肪能辅助维生素A、类胡萝卜素等脂溶性营养素的吸收。但蓝莓富含草酸盐，不能与牛奶和豆制品同吃，否则会影响钙的吸收。
不过，肠胃功能较弱者需注意，蓝莓中的山梨糖醇和膳食纤维可能刺激肠道蠕动，腹泻患者应慎吃；极少数对蓝莓过敏者可能出现皮疹或呼吸道反应，建议初次食用时少量尝试。蓝莓适量食用对健康有益，但不必过度神话其功效。（北京电力医院营养科副主任 崔军）
